蔬菜配送公司怎樣保鮮

1、裝車人員在裝貨前，就是必需先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜運送適合的溫度，然后再停止貨物裝車。而在卸貨時要關(guān)閉制冷機組。蔬菜配送公司的司機在運送途中盡量減少開關(guān)門的次數(shù)，防止冷量的損耗。

2、蔬菜配送公司的工作人員應(yīng)該曉得在冷藏車裝載貨物時，其堆積的高度不能限載線，而且每個貨物應(yīng)該留有的空隙。

3、蔬菜保鮮在很大水平上可以說是堅持水分。蔬菜在采收今后的運送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可防止的，由于生果的呼吸代謝也要消耗局部水分，由于種種緣由構(gòu)成的水分蒸發(fā)，控制運送中生果失水的主要方法是：

（1）配送的過程中防止有空氣有貨物四周活動。

空氣在貨物四周的活動是影響失水速度的一個重要要素，空氣在蔬果的外表活動得越快，那么蔬果的失水速度就會越快，但是這一點與增強空氣運動防止聚熱的請求又相抵觸，這種狀況下就需求根本些折中的布置，那么怎樣折中布置就需求依據(jù)每個產(chǎn)品容易萎蔫的水平來定。

（2）包裝封裝的密集度決議包裝降落失水速率的水平。

我們以為聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比擬，前者容許水蒸氣經(jīng)過的比率比擬低?？墒侵恍栌屑埾浠蚣埓b，同無包裝的散裝產(chǎn)品比擬，也能大削減失水量。因此，關(guān)于長途運送的產(chǎn)品要有適合的包裝，以防止失水。

（3）可以恰當?shù)卦鰪娺\送中蔬菜的濕度控制。

蔬菜配送公司應(yīng)該確保在生果運送中常常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在酷熱氣候的狀況下，可以向運送中的生果上灑上一些水。

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